朋友让我做伴郎，我没有经验，应该注意些什么呢？

1、陪伴新郎迎娶新娘：谨慎解围，保持大方

先不说话：是指客气地跟着新郎打招呼之后，就尽量少说话。

打招呼要点：新郎叫什么，你就叫什么。少说话的意思，是指不要喧宾夺主。

谨慎解围：新郎去丈母外家接新娘的时候，多会碰到伴娘及新娘亲朋的“阻拦”和“刁难”，这个时刻伴郎就要想法子和亲朋团周旋，有些新郎不能完成的义务要替他完成，要绞尽脑汁协助新郎顺遂进入新娘的闺房。

2、婚宴全场：保持少说多笑

别紧张，放轻松滴 ，眼放活点 ，微笑待客。

少说：其实你也是今天被“为难”的对象。在婚礼上，为难新郎和伴郎那是全国都有的习惯，你应该听过这句话：“你以为伴郎那么好当的啊!”否则凭什么人家要那么感谢伴郎和伴娘呢。有很多地方，婚宴之后，新郎和新娘还要专门再请伴郎和伴娘吃一次饭的，以感谢结婚当天你们的辛苦。少说话，就可以避免两点：第一点，结识太多新朋友，这些新朋友可能是今天劝你酒最猛的人;第二点、你很能说话，说明你也很能喝酒——这是一个谬论，但是婚宴上的人都是这么想的。其实吧，在酒桌上说话多的人，都是被敬酒最多的人。

多笑：大部分时间没你啥事，你可能会面部僵硬

，这是大忌啊，记住，你尽管站在那里没事干，也没有人管你太多，但你必须微笑，感觉什么事情都很好。否则人家不说，但是心里说：这个伴郎呆子。哈哈，其实伴郎就是一个呆在那里做装饰的人，如果你一直微笑，哪怕一句话不说，人家都说这个伴郎不错，但是你不笑，人家就说你是呆子。

3、时刻观察婚礼现场

在酒店门口迎宾的时候，伴娘收红包，伴郎则要与新人的父母一路，接待前来贺喜的来宾，并指引他们到酒桌入席。婚礼仪式正式举行的时候，伴郎要与伴娘一路，等待在舞台的一侧，随时准备为新人处事。万万不能自行跑到酒桌上吃器材，也不能走出婚礼现场忙其他的工作。

4、陪伴新郎敬酒：适当多喝没关系

这个过程全国有差异，有些地方伴郎不帮新郎喝酒，只是帮助新郎和客人斟酒;有些地方，则需要帮助喝酒。敬酒的时间，一定会碰着想要灌醉新人的活跃分子，这个时候伴郎不上，谁上?不管是让你一口吻喝一整瓶啤酒，仍是将各种液体勾兑的夹杂液生生咽下，伴郎都要有“视死如归”的觉悟，不能推脱，一定要完成好“掩护新人不被灌倒”的艰难使命。

敬酒注意三点：

第一点：如果需要，帮助新郎逃酒。

这是没办法的事情，否则新郎会喝坏的。其实酒店都有这种“服务”：早就把伴郎手中的酒瓶子的酒给换了，可能是白水，可能是葡萄汁，他们会勾兑好的。这种情况，你的核心任务是，不要让酒瓶被别人拿走。拿走有两种后果：一种是被换成真酒害了新人;另一种后果更惨，被好事人当场揭穿，不但让新人出洋相，更是对不起刚才已经敬过酒的亲戚朋友——他们会起哄让新人重新敬酒，有多麻烦处理应该不用多说了。

第二点：不要惹事，这种场合必须要懂得“委屈求囍”。

注意，可能有些亲戚朋友的敬酒要求有些过分一点点，你可不要太固执，非得挡驾啊。有很多情况，你不一定知道的，也许这个人是新娘跟新郎说过的他们家族最牛的人，那他也许就会过分要求，你不明就里，感觉新郎被欺负了，就挡驾，那就不妙了。这种人是一种举例，还有很多特殊情况，你要看新人的脸色行事。

第三点：就是你自己喝酒的问题了。

最开始尽量不出头，避免出现你比新郎还早进入醉的感觉，你就帮不了新郎了。如果需要，牺牲一点是应该的。

5、照顾伴娘

第一次做伴郎的时候，都会忽略照顾伴娘，想得最多的就是，怎么照顾新郎。后来我发现，照顾伴娘就是伴郎的一项职责。亲戚朋友会向新人以及你们两个“使坏”的，而女人更容易出现对付不了的情况，你得帮忙。应该在多种场合照顾到伴娘。这样的话，看在眼里的人就知道，呃，这个伴郎体贴人意，非常不错，请得好!

6、调节调动婚礼气氛

祝酒辞：

伴郎负责在婚宴上说祝酒辞。祝酒辞是活跃婚宴气氛的其中一环，传统祝酒辞具有的基本内容：介绍新郎在遇上新娘之前是一个怎样的人，新郎经历的动情的事，以及开一些适时的玩笑。简短说明伴郎和新郎和关系。最后是对新人的祝福。

闹洞房：

闹洞房的时候，伴郎要擅长变更氛围，太冷场的话新人不免尴尬。然则又不能太厮闹，不能让新人的脸上挂不住。若是有想瞎起哄的宾客，伴郎也要从中协调，不能失了宾主之间的友善与兴致。看看闹的时间差不多了，也要自动提出让新人苏息，而且负责送客，给婚礼画上一个圆满的句号。

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如何构建有特色的餐饮名牌

餐饮品牌与餐饮名牌有着本质的区别，如何成功的打造一个餐饮名牌？特色是打造餐饮名牌最重要的关键词，因为特色，才有了8大菜系的划分。而构建餐饮名牌的特色除了所经营菜肴本身的特色之外，还需要从命名、环境与布置、服务等三个方面一齐下工夫。 1、命名 一个好的名称将便于品牌的联想与传播。一般来说，命名方式有以下三种： 1）采用地域或人名，并结合进了自己的特色以命名；如川国演义，从名称上就带有很强的菜系暗示，并且有一定的文化底蕴联想：川菜、三国演义、兄弟结义、豪爽等；抛开“黑土地”名称的管理与规范不说，黑土地的命名也可谓是成功的，能让人很轻松的就联想到东北菜，让人想到黑山白水之间的风情和东北人的实诚；以及象的刘一手成都火锅、老妈火锅等，都是采用地域或人名加特色命名的方式。这种命名方式，一般以经营某一种独具特色的菜肴为主，比如川菜、火锅、东北菜、湖南菜等具有浓烈的地域风情，定位在中低档大众消费水平，以私人朋友聚会市场为主。 2）情景命名方式；欢天喜地、凤栖梧、绿波廊等都是采用这种命名，采用这种命名方式的一般以经营宴会菜系为主，定位在中高档商务宴请市场； 3）其他命名，这类命名具有一定的随意性，无甚规律可究，多用于小饭店或食店。 因此从命名上来看，餐饮行业的饭店名称一般是和自己的定位相结合的；要创造一个餐饮品牌，首先要有一个容易识记与联想的名称，从“看到”到“联想”再到“体验”，这一过程要有助于名称的更深理解。 2、环境与布置 环境与布置是烘托特色的一个好方法，我认为环境布置没有高档和低档的区分，只有适合或不适合自己特色的设计和布置，乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式样、颜色、每一个都需要精心设计或选择，务必使就餐者理解主人的用心，并从中了解饭店的特色；在环境的布置上如麦当劳的金黄色、毛家菜馆的红辣椒串、黑土地的农家场景等等，不仅能表现出餐厅的特色，而且还能提高就餐者的食欲；而对于宴会类饭店的环境与布置，在整体氛围营造的同时也应该注重自己的特色，例如可以将特色融合进每一道菜肴里，特色菜用特色餐具，使有相得益彰的感觉。 3、服务 在现代的餐饮行业中，服务越来越成为一个影响生意的重要因数。日本餐饮中有一道着名的“女体盛”菜，是将菜肴盛在一个沐浴后躺在长托盘里的全裸的少女身体上，作为宴请的最高规格，价格也是惊人的高价，其实菜肴还是那些平常吃的普通的海鲜和生鱼片，最重要的是享受到了这种服务，同时选择这道菜肴其实是表示对客人的尊敬。对作为托盘的女人要求很高，身体不能有异味、不能面貌丑陋和有瑕疵以至影响客人的食欲；使整个就餐过程色而不淫，不仅构成了这一道菜的特色，而且堪称服务的最高境界，将服务结合进了每一道菜肴里面。 当然，我们在这里并不是要在每个饭店提倡这种类型的服务，只是想说明服务对于餐饮的重要性，比如根据每一道菜肴的典故，设计相应的服务程序和内容，对服务人员展开相应的培训，从服装、语言乃至于手势、眼神、微笑等进行临摹，虽然不能达到身临其境的感觉，但也务必使食客大过其瘾，形成一种文化、食物与食客之间的交流并产生共鸣，达到服务的最高境界。