一、阳澄湖买蟹攻略？

要买到正宗的阳澄湖大闸蟹，可以遵循以下几个步骤：

1. 选择合适的购买渠道：尽量选择正规的商家或者电商平台，如阳澄湖大闸蟹协会官方推荐的商家、大型超市或者知名的电商平台等。

2. 查验标志：正宗的阳澄湖大闸蟹都有行业协会颁发的防伪标志，通常在蟹钳上方。这个标志是鉴别阳澄湖大闸蟹的重要依据。

3. 了解价格：阳澄湖大闸蟹的价格相对较高，如果遇到价格过低的大闸蟹，需要提高警惕，以防买到假冒产品。

4. 观察外观：正宗的阳澄湖大闸蟹外壳呈青色，腹部洁白，蟹毛金黄。同时，可以将蟹放在光滑的平面上，如果螃蟹能够迅速翻身爬行，说明非常健壮。

5. 品尝口感：阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，蟹黄醇香。如果购买的大闸蟹口感不佳，有可能不是正宗的阳澄湖大闸蟹。

6. 关注购买时间：阳澄湖大闸蟹的捕捞时间通常在每年的9月下旬至12月，因此，在这个时间段购买大闸蟹更容易买到正宗的产品。

二、阳澄湖公蟹怎么吃？

大闸蟹公蟹吃法：剪掉蟹脚蟹钳，把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。

吃蟹黄的时候，要去掉蟹鳃，蟹胃，蟹心。蟹脚放凉，肉与壳会自动分开，用最尖的一段把蟹腿肉顶出。

沿蟹钳边缘剪开，掰开蟹钳，取出肉。

蟹肉蘸着姜末，醋，酱油混合的酱汁吃更香。

三、阳澄湖醉蟹怎么吃？

生醉螃蟹自宋代时期就是很流行的吃法，宋人高似孙《蟹略》里就记载了“蟹生”，即生吃的螃蟹。宋代的蟹生做法大体有两种，一种是用酒或酒酿腌渍半天，叫“酒泼蟹生”；一种则是拌上作料即刻开吃称“洗手蟹”。这个名字的来源，在宋人傅肱所著《蟹谱》中可以找到解释：“盥手毕，即可食，目为‘洗手蟹’。洗个手的时间，拌上作料的螃蟹就能上桌，很是神速。

在吃蟹的名人中，自诩蟹奴的李渔每年备在后院摆了七七四十九只大缸，每一只缸装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥，并用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。

吃蟹以酒醉之的方法只有潮汕地区和江南地带，沪上宁波等地，在生醉的基础之上，近几年很火的熟醉蟹也成为老饕们为食大闸蟹开发出来的另一种好吃的途径。

潮汕的生腌蟹和江南的生腌蟹，哪个更生猛？

潮汕地区，但凡带壳类的海鲜或是大闸蟹，都能被他们拿来一一生腌，潮汕的生腌被称为“毒药”，一旦尝试过便无回头之路，人们会痴迷于生腌下的海鲜的新鲜生猛的味道，无法自拨。

潮汕的生腌法一是要保证食材的健康和新鲜，另一个就是生腌的调料，可以说五花八门，各有其道，最基本的生腌调料为豉油、辣椒、蒜头、芫荽等，用它们将海鲜生浸，最长不这24小时，最短几个小时就搞定，甚至有的生腌如同”洗手蟹“那样的神速，不必久等，拌上佐料就能开吃。

潮汕人的生腌，重在腌料。在腌料的配比中，人人都可能自创一派，大胆想象，有人加鱼露用来提鲜，有人会加糖来增添甜味，……在腌料调配上，家家都有一个生腌的好手。好食生腌之道的潮汕人将大闸蟹来生腌也列入了生腌类品的名单，相比较比江南地区的生腌蟹，潮汕的生腌更要更生猛一点，最主要的区别是在时间和腌料上，江南有腌蟹是少也要三天左右，而潮汕生腌蟹不会超过24小时。

江南人腌蟹要选2两左右的母蟹为佳，先用淡盐水浸没，泡1个半小时然后用凉白开冲洗干净，晾干，再用盐、糖、花椒、去皮生姜、橘子皮，镇江黑醋、花雕调成醉卤，将螃蟹完全浸润在醉卤中，密封保存一周即可食用。

吃醉蟹时，有一股酒味和蟹鲜的混合香味扑入鼻中，螃蟹还保持着在自然界张牙舞爪的神态。把醉蟹盛入碟中掀开蟹壳时，蟹肉透明像白玉，蟹膏莹润似琥珀，蟹黄璀璨如蜜蜡，令人食欲大开。

熟醉蟹，大闸蟹的另一种

江浙沪地区，为了避免食生醉蟹口感的提升，一些吃蟹达人整出了一个新招来吃螃蟹，还是醉蟹，不过是用熟蟹来醉。和普通生醉蟹相比，它没有浓重的酒味和酱油味，蒸熟后的蟹肉经过酒醉之后淡淡的花果清香，鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，带有一点黄酒的香气。

醉熟蟹这两年很风行，这种吃法应该是无锡人研究出来的。醉卤中最重要的就是要用到一壶陈年黄酒，只有它才能令一只醉蟹飘散着淡淡的酒香之味，在食蟹得鲜味之时还能获得一丝丝的微醺之感。

醉熟蟹也有区分，根据调料的不同，又分为红醉和白醉。红醉是醉料中加入了生抽、鲜味汁等可以上色的调料，腌渍后的蟹鲜美仍在，只是外观上有些发黑。白醉是用花雕酒、白糖等不上色的调料醉制的蟹，此蟹切开后膏色美观，但是鲜美度相比红醉略有不足。

一份熟蟹的醉卤之中，打底的必须是陈年花雕，其次选配一些香辛料，要使一只醉蟹还带着花香，还要在醉卤中投入一些可食用花。

不管是蒸蟹，还是醉蟹，殊途同归，追求的都是味觉体验上达到极致。

四、8月阳澄湖旅游攻略？

回答如下：阳澄湖位于中国江苏省苏州市，是著名的淡水湖泊，也是中国四大淡水湖之一。阳澄湖以产出世界著名的太湖大闸蟹而闻名，游客可以在阳澄湖畔尽情品尝美味的大闸蟹。除此之外，阳澄湖还有很多其他的旅游景点和活动可供游客参观和体验。

以下是一些建议：

1. 品尝大闸蟹：阳澄湖的大闸蟹是当地的特产，是中国最著名的美食之一。可以选择在湖边的餐馆或者市场购买新鲜的大闸蟹，品尝正宗的阳澄湖大闸蟹。

2. 船游阳澄湖：可以选择在阳澄湖上乘船游览，欣赏湖泊的美景。有一些旅行社提供船游服务，你可以选择乘坐游船或者租一艘小船自己划行。

3. 欣赏湖景：阳澄湖周围的景点很多，可以选择在湖边散步或者骑行，欣赏湖泊的美景。湖边还有一些公园和花园，可以在那里休息和拍照。

4. 参观渔港：阳澄湖是渔业发达的地区，可以参观当地的渔港，了解渔民的生活和渔业文化。

5. 参观世界之窗：阳澄湖附近有一个著名的主题公园，叫做“世界之窗”。在这里，你可以看到世界各地的著名建筑和景点的缩小版，体验不同国家和地区的文化。

6. 周边景点：阳澄湖周边还有一些其他的旅游景点，例如苏州园林、周庄古镇等。你可以选择在阳澄湖游玩的同时，顺便去周边的景点参观。

以上是一些建议，当然还有很多其他的活动和景点可供选择。去阳澄湖玩，可以根据个人的兴趣和时间合理安排行程，享受美食和美景。

五、阳澄湖莲花岛吃蟹排名？

阳澄湖大体上分为东湖、中湖、西湖，而莲花岛位于中湖北岸突出部分，全岛是一个村落，几乎家家户户都从事养殖捕鱼，在那里吃大闸蟹应该是比较出名（个人认为可以数一数二），而要在莲花岛里面再排名的话，我觉得几乎差不多，就看是否遇到黑心商户，吃到假的，如果是正宗的，都一样。

六、阳澄湖船上吃蟹哪家好？

莲花岛上有很多农家乐餐馆，莲花岛顾记蟹庄是这儿有名的一家，店主从93年在阳澄湖养殖大闸蟹至今，可以说是经验丰富。农家乐推出了不少知名特色菜，最为出名的，便是湖八鲜和阳澄湖大闸蟹。阳澄湖莲花岛的大闸蟹会如此鲜美，其实，主要是因为阳澄湖有着独特的自然条件。阳澄湖的水体特别清澈，而且深浅适中，水草茂盛，湖底土质坚硬，含有钙。

七、从上海怎么去苏州阳澄湖吃大闸蟹（阳澄湖吃蟹指南）？

可以在上海站，和虹桥火车站直接坐动车或者高铁去阳澄湖站，然后去吃

八、阳澄湖吃蟹那个地方好？

巴城镇，阳澄湖有一个独特的吃蟹地方，那就是巴城镇。如今，巴城许多人都在阳澄湖承包水面，发展成阳澄湖吃蟹农家乐一条龙服务。

当你来到阳澄湖吃蟹，游玩一天的游客准备不用太多，吃螃蟹的时候天气已经不那么热了，但防晒措施还是要做好的。

九、去阳澄湖吃蟹哪里最正宗？如何吃？

吃最正宗最地道的大闸蟹去阳澄湖-巴城

10步正宗吃大闸蟹方法

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将大闸蟹蟹掩（既蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃大闸蟹蟹盖部分，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉。

5、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三节，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完阳澄湖大闸蟹洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

十、太湖吃蟹攻略？

太湖是中国著名的淡水湖泊之一，也是享有盛名的蟹产地。以下是一些太湖吃蟹的攻略：

1. 时间选择：太湖蟹的最佳食用季节是每年的秋季，通常从9月开始到11月左右。这个时候的太湖蟹体形饱满，肉质鲜美，是品尝最佳的时机。

2. 选择正规渠道购买：在太湖地区，有很多农家乐、餐馆和市场出售太湖蟹。为了确保蟹的品质和新鲜度，建议选择正规渠道购买，可以去当地的蟹市场或者信誉良好的餐馆。

3. 了解蟹的品种：太湖地区有多个品种的蟹，如大闸蟹、毛蟹、青蟹等。了解不同品种的特点和口感，根据个人喜好选择。

4. 烹饪方式：太湖蟹最常见的烹饪方式是清蒸。清蒸能够保留蟹的原汁原味，使其更加鲜美。其他的烹饪方式还包括红烧、炒、煮汤等，根据个人口味选择。

5. 搭配美食：太湖蟹与姜丝、米醋、黄酒等搭配非常经典。姜丝可以去腥提鲜，米醋可以调和蟹的腥味，黄酒可以提升蟹的香气。此外，可以搭配一些清淡的菜品，如蒸蔬菜、凉拌海蜇等，以突出蟹的鲜美。

6. 注意蟹的新鲜度：购买蟹时要注意蟹的新鲜度，选择体壳完整、活蹦乱跳的蟹。如果是在