一、山东乳山大饼做法？

第一步是发“酵（方言音：叫）子”：鸡蛋5千克、白糖3.25千克、花生油2千克，混合搅匀，加酵母进行发酵，至酵子冒泡时，俗说“开了”，即发酵好了。

第二步是和面：将12.5千克小麦面粉加入酵子调面，不施加一滴水，要揉匀，揉好的面团放入盆里再发酵，发至面团上起气泡即可。

第三步是擀饼：按约4两湿面的重量捏饼坯，把饼坯揉一遍，揉软后用小擀面杖擀饼，要擀得圆圆的，厚度一致。把擀好的生饼盖好，进行再次发酵，酵至饼形圆胖、饼面细嫩方可下锅。

第四步是烙制：多是用平底锅，在锅表面薄薄地涂一层花生油，加热至油不冒黑烟为度。放入生饼后，一直用文火维持。要频繁进行翻转，使之受热均匀，以既能把饼加热烙熟，又不烙焦饼皮为度。

二、山东乳山大蒜什么时候播种最好？

山东乳山大蒜阳历九月下旬到十月上旬播种最好。乳山地处胶东，属温带季风气候，冬天较冷，大蒜是越冬蔬菜，若种植过早温度较高蒜苗生长过旺，冬天易受冻害从而影响产量。若种植过晚蒜苗长势过弱小，冬天很容易受冻也会影响产量。阳历九月下旬到十月上旬，乳山平均气温在二十二三度左右，是大蒜最佳播种期。

三、乳山大馒头做法？

方法

第一步：制作酵母温水。水温控制在与人体脸颊温度近似即可，水量不超过和面用水的一半。

取干酵母2-3克倒入温水，搅拌至溶解均匀。

第二步：面粉加水揉成团。取三碗面粉加入盆中，大约可做出8个大馒头。

边加酵母温水边搅拌，加完后继续加普通温水，搅拌至大雪花状。

继续揉面团，至表面光滑，如果水量合适，可做到盆净手净。

揉好的面团用保鲜膜或干净毛巾进行覆盖保湿，防止风干。

第三步：发酵后的调养。发酵时间与酵母用量、发酵温度有关，一般夏季0.5-2小时，冬季2-4小时。

面团膨胀一倍左右，手撕开面团可见蜂窝状气孔，面团就算发酵好了。

用三根手指取一撮食用碱，用水化开，水量够手蘸即可。

用手蘸碱水揉压面团至与酵母温水味道相似。

重新加入1-2碗新面粉，天冷要减量，影响醒面时间。

继续补水揉压面团至表面光滑，如果水量合适，可做到盆净手净。

第四步：揉馒头。面团揉成条，左手虎口卡住面条，右手四指并拢朝向虎口方向用力，迅速扣下一个面剂，然后揉压成馒头状即可。

第五步：醒面。揉好的馒头底部少量蘸面粉，摆好，用布盖住防止风干。醒发时间与室温、重新加入面粉量有关，一般夏季15分钟，冬季30分钟以内。

第六步：准备锅屉。锅内加入冷水足量，水面距馒头10公分以上，防止沸水浸湿馒头。

屉上需要刷油，或者垫上纱布，否则会粘屉。

第七步：蒸馒头。冷锅上屉，蒸30-35分钟，用手轻轻压一下馒头，能够复原即为蒸熟。

四、乳山大饼配料？

配料:面粉350g

鸡蛋2个

油40g

做法:

1.酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵。

2.发酵至两倍大，把面团分成8个大小一样的剂子，分别排气揉至光滑，再揉圆。

3.用擀面杖擀成小圆饼。

4.放入烤盘，放在温暖处发酵。发酵至饼饱满刷一点油。

5.烤箱预热150度，放入发酵好的饼烤至30分钟左右，中间翻面一次。

五、乳山周边景区？

大乳山滨海旅游度假区，位于山东省威海市乳山市海阳所镇，是一个集观光旅游、休闲度假、康体养生、文化娱乐为一体的大型综合性旅游胜地。景区规划总面积60平方公里，其中海域33平方公里，陆地27平方公里，海岸线38公里，区内有圣母山，有二十四孝浮雕、敬母台、观女娲神像和古代四大圣母故事雕塑；还有日月琉璃双塔、药师佛大殿、灵光塔、泓兴寺、荷花池、花卉园等景观。

六、乳山景区？

乳山市是山东省威海市下辖县级市，因境内“大乳山”而得名，总面积1665平方千米，海岸线长199.27千米。是中国沿海的长寿之乡，山东省长寿之乡”称号。境内旅游资源丰富，著名的景点有银滩旅游度假区，大乳山滨海旅游度假区，圣水宫道教养生休闲度假区，多福山国际养生旅游度假区，岠嵎山风景区等。

一、银滩旅游度假区，位于山东威海乳山市东南部，这里天然质朴，保持了纯天然、无污染的自然生态环境，3个大型海水浴场，可供10万人游人沐浴，广阔的海域还可开展多种水上游乐项目。是国家4A级旅游景点。区内自然景观、人文景观丰富，珍珠湾、白银湾、宫家岛、三观亭、仙人桥、锁龙石、垛崮山、和尚洞、万亩-等为银滩增光添彩。下榻美丽的银滩海滨。仰卧在洁净、平缓、绵长的银白沙滩上，数星星看月亮，或与恋人沿着弯月一般的海岸漫步，或与爱子追逐嬉戏，这样的生活赛似活神仙。

　二、大乳山滨海旅游度假区，位于威海乳山市，地处胶东半岛南端，滨临黄海与青岛、烟台、威海三大旅游城市之间的车程均在一小时左右，与韩国、日本隔海相望，是胶东半岛“黄金”海岸线的重要旅游目的地。度假区以景观独特的“大乳山”为中心，海陆总占地面积为52平方公里，山、海、滩、湾、岛资源齐全，景观丰富，环境优美，山海湾相连，湖海滩相映，拥有三亚的浪漫，千岛湖的秀美，春温秋爽，冬暖夏凉，年平均气温在11.4度。

三、圣水宫道教养生休闲度假区，位于乳山市东北隅的昆嵛山余脉。圣水宫曾为道教圣地，这里群山绵亘、林峦深邃、奇峰山峭、四时幽绝、独显一方之胜。著名道教大师，全真教七真之一王玉阳，曾在这里结庵为观，创立全真嵛山派，自金元开始，这里教门大开，历代不衰。金元时期，曾为道教三大圣地之一。

四、多福山旅游区，是在原堕崮山风景区基础上，改扩建的一个集“道、佛、儒、医”文化为一体的综合性旅游度假区。由威海多福山旅游开发有限公司投资建设,总投资6亿。项目结合市政府倡导的“东方幸福海岸”、“人居福地”理念，以“福”文化为载体，力图让更多的人来感知、体验和享受“多福人生”。

五、岠嵎山国家森林公园，乳山市岠嵎湖水利风景区位于山东威海乳山市境内，依托院里水库而建，属于水库型水利风景区，规划面积15平方公里。 景区包括院里水库、岠嵎山等景区景点，景区内自然景观、水文景观、历史景观、民俗景观，风景资源丰富多彩。

七、山东乳山大馒头是干什么的？

山东乳山大馒头是一种传统面食，由于它的制作精细、口感鲜美、营养丰富，在山东地区十分流行。下面是有关乳山大馒头的一些描述：

山东乳山大馒头是山东省乳山县的一种特产。它是用精白面粉和优质酵母经过特殊的发酵过程制成的面团。

首先将面粉、酵母和适量的温水揉合成面团，发酵到原体积的两倍大小。

然后揉成圆形面团，把切好的面团放置于蒸笼中。

经过高温蒸熟，即可形成外层酥脆、内部蓬松、香甜可口的乳山大馒头。

您可以通过吃食谱或网络搜索获得更多的详细教程和提示，祝您食用愉快！

八、山东乳山特产？

乳山牡蛎

乳山牡蛎，是“乳山三宝”之一，养殖历史悠久。乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美，多年来得到国内外消费者的广泛好评。2008年，“乳山牡蛎”获评国家地理标志证明商标。

九、乳山大饼正宗做法？

准备需要的食材：面粉500g，鸡蛋4个约200g，木糖醇100g，花生油80g，酵母5g，温水适量。

步骤一：先将5g酵母倒在碗中，加入少许温水搅拌化开。温水能激发酵母的活性。和面盆中打入4个鸡蛋，加入80g花生油，100g木糖醇，用筷子或者搅拌棒搅打均匀。

步骤二：将融化后的酵母水倒入蛋液中，搅拌均匀。再加入500g面粉，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团。

步骤三：揉好的面团加保鲜膜发在温暖的地方醒发至两倍大，醒发的方式跟发馒头做法一样，现在天气比较暖和，一般一个多小时就醒发好了。

步骤四：醒发好的面团放置在案板上，按压排气，可以分成两份揉搓，先将一份搓成长条状，切成大小相等的6份。传统的喜饼都比较大，可以分成4份来做。

步骤五：再把每个小剂子搓圆搓光。用手按压或者用擀面杖擀成厚1cm的圆饼。放在面板上盖上保鲜膜二次醒发30分钟。二次醒发时间一定要足够，这是保证成品做出来松软的关键。

步骤六：平底锅中倒入少许花生油，放入醒发好的面饼，用小火烙至两面金黄即可盛出装盘。

十、乳山大补的美食？

海蛎子，，乳山的海蛎子在胶东地区里还是十分的出名的，，营养价值也是非常的高，，而且乳山的美食也非常多例如乳山板栗，乳山蓝莓，，乳山草莓等等的，，农作物以及其他的海洋产品都特别的丰富，，其中海蛎子的营养价值也是最高的，，是大补的美食