浙江永康特色名点小吃介绍
永康单麦饼
单麦饼又称小麦饼，是永康特有的风味食品，永康各村各户都能制作，是民间极普遍之食品。永康人逢年过节或喜庆筵席，民间拜年或省亲访友必备此礼物。
永康单麦饼园如盆，大如钵，薄如纸，韧如皮，卷而不裂，用巾包藏，一周仍韧而软，不会变质。
单麦饼一般炒以荤素小菜为馅，如萝卜丝、豆芽、千张、豆腐、金针、白切肉、发皮、粉条等为卷馅，吃时取单麦饼二张，夹上菜卷成筒，人称“麦饼筒”，吃之鲜美爽口，风味独特。
峡源坑枇杷
枇杷属亚热带果树，秋季开花，花期长，是蜜源植物，果实初夏成熟，此时正当水果淡季，所以特别被人喜欢。枇杷树冠整齐，四季常青，叶大繁茂，可作为庭园中的观赏果树，为人们所喜爱。
俗话说：“有名枇杷树上生，出在永康峡源坑。”《永康地景赋》中曾有“峡源枇杷，俨若金丸铺野”的描述。峡源坑枇杷量多质优，最盛时年产量在250吨以上，销售于婺、温两州及各地。
峡源坑枇杷果型适中，呈卵形，皮色金黄，果肉淡黄色，皮薄，肉厚，汁多，香甜可口。特别是箬青坑、岩洞前的枇杷，果型特大，果核特小且单核，500克枇杷除去蒂、皮、核外，一般有200克净肉，宋时曾作为贡品。
枇杷又名芦枝，历来被认为珍贵果品。枇杷含有丰富的甲种维生素和醣、钙、磷、铁等成份，营养价值很高。除鲜食外，还可以制罐头、酿果酒、熬果膏、作果露。枇杷人药有止渴、润肺、理气、和胃、降逆等功能。现在永康枇杷产地已扩展各地，新店乡等地也有成片新品种投产。
肉麦饼
肉麦饼是一种馅饼，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，食之满口香脆。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。
柘坑梢梨
柘坑梢梨，历史悠久。在《永康地景赋》中就有“剖柘坑之梨，其甘似蜜”之美誉。
柘坑梢梨盛产于童宅乡柘坑村。相传有一年，郑金大爷在叠稻草蓬时，无意之中将附近一枝梨树梢叠进去，到隆冬腊月拆篷时，梨梢上还生着几只果大如拳香气沁人的黄梢梨，他如获至宝，舍不得吃就拿到金华城里去叫卖。适逢金华府太爷夫人患病，想吃梨。府太爷正愁隆冬腊月无梨可得，听得街上有人叫卖，就差人用重金买下郑金的梢梨。知府夫人吃了一只精神大振，病体转愈，再吃一只青春恢复。知府太爷此时听说皇后娘娘也正在闹病，即刻派员所剩下的几只梢梨送进京，娘娘吃了也恢复了健康，并连声称赞“柘坑梨甜如蜜，真乃是仙梨”。从此，柘坑梢梨闻名于世，传为佳话。
麻糍
麻糍是永康别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。
西田畈荸荠
据金华食品厂多年实践，永康西田畈荸荠，被誉为制作罐头的最佳品，加工成罐头马蹄出口，深受外商青睐。西田畈荸荠历史悠久，据陈氏家谱上记载，西田畈村在1620年就已开始种植荸荠，距今已有近370来年的历史，1932年至1936年间，年产量在200吨左右。解放后，1959年前，年产量约150吨。推行双季稻后，年产量逐步下降。1981年年产量仅50吨左右；近年来产量略有回升。
相传，古时候，永康荸荠以桐琴（今属武义县）荸荠为最著名。
西田畈荸荠果形中等，色红嘴短，皮薄味甜，清口嫩脆，且又无渣，营养丰富。经化验，每百克鲜荸荠，含水份74.5克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，碳火化合物21.8克，热量94千卡，粗纤维0.6克，灰粉1.5克，钙5毫克，磷68毫克，抗坏血酸3毫克等，有润肠，助消化和清凉解毒、解热的作用。
永康萝卜
一提起永康，人们就会联想到萝卜，有“永康永康，萝卜生姜”之民俚。永康人民种植萝卜已有千年以上的历史，且产量高、质量好，因而成为特产。
永康萝卜，皮薄肉细，汁多味甜，松脆可口，既可以像瓜果一样生吃，又是城乡人民经常食用的蔬菜。
萝卜通过加工制成的萝卜钱，薄如钱唇，贮藏期长，不易变质。用它和上火腿腊肉（或猪肉加少量食盐）放在锅里用慢火炖烂，其汤味鲜甜似开洋汤。被南京人视之为招待贵宾之佳肴。萝卜丝、萝卜干、萝卜鲞，光泽鲜艳，喷香柔软，松脆可口，略酸带咸，便于久藏，为众人所钟爱，我市民间历来有加工的习惯，除自食外还上市销售。市副食品公司也以萝卜为主料制成的萝卜制品，每年销售量达100多吨。
萝卜营养丰富，含有较多的维生素C，醣和矿物质等，能促进人的新陈代谢，有很高的营养价值和药用价值。地骨髅（萝卜壳）对治小便不畅，肢体浮肿，咳嗽痰滞，食欲不振有疗效；莱菔子（萝卜籽）对治咳嗽、痰滞、食积气滞、胸闷、腹胀、下痢有疗效。莱菔（萝卜叶）对治积食不消、泄泻、痢疾、咽喉肿痛、支气管炎等均有疗效。萝卜中的纤维素还可把巨噬细胞的活力提高2-3倍，故可以增强人体的抗癌能力。
五指岩生姜
永康火锅
火锅原为北京生活用品，自宋皇朝南迁之后传入南方，永康就成火锅的生产地基地。“文革”期间火锅一度被视为“资产阶级生活方式”用品而销声匿迹，1972年美国总统尼克松访华，杭州为接待总统而找不到火锅。当时永康的能工巧匠“为革命需要”赶制工艺火锅而一举成名，遂以“总结与火锅”在五金界传为佳话。80年代起，火锅热浪又起，永康火锅生产推陈出新，名扬全国。到永康不选一只合适的火锅常为游客遗憾。
永康灰鹅
永康灰鹅，亦称苍鹅，雅名舒雁。
永康灰鹅，体态清秀强健，羽毛呈灰黑色或浅灰色，银光闪烁。颈部正中至背部主翼色较深，劲部两侧、腹侧和前胸部为灰白色，腹部为白灰，尾部上灰下白。喙长而宽，冠黑色隆突，颈长胸挺。体躯两侧稍高似船形。
南宋以来，永康就有“饲壮鹅”习惯，用于祭祀和宴请，肥鹅膘厚，油而不腻，味美肉嫩。近年来开发肥鹅肝，曾名扬法国和日本市场。
杨官水蜜桃
杨官水蜜桃，实际上是奉化水蜜桃，白里透红，皮薄肉厚，核小汁多味甜如蜜，营养丰富，果大似拳，大的每只重达0.25公斤以上。解放前就畅销于本地和金华、武义。近几年来，远销杭州、温州、上海、福建等地。
杨官水蜜桃，又叫加蜜桃。1936年有位叫黄老四的人，从奉化引种，经过精心嫁接培育成1000多株桃树。以后逐步发展，到五十年代后期进入产桃高峰。
由于这种水蜜桃质量特好，外地人卖桃往往以“永康桃”之名招睐顾客。
寺口西瓜
“寺口西瓜，人人喜欢”。它果型美观，果表光洁淡绿，果皮薄，果肉玫瑰红，肉细汁甜，无白筋，瓜子少，品质佳，食味好，是市面上的抢手货。早在六十年代就已远销杭州、丽水、温州等地。
寺口西瓜产地在永康花街镇寺口方村，相传，明朝时寺口村后山有座献恩寺，有一和尚外出云游，不知从那里带回了几颗西瓜籽，在寺前试种，结果种出西瓜又大又甜，村民们纷纷入寺求籽，均遂心愿，于是种植西瓜一时在村民中风行。四百多年来，寺口西瓜历经沧桑而久种不衰。现在寺口方村的农户几乎家家都种有西瓜。现在永康西瓜产地已遍及全市，品种也不断更新。
糯粉花
糯粉花，永康俗称“散”，油而不腻，松脆可口。每逢春节，不论是农村或是城镇居民，几乎家家户户都要制作，是我县世代相传，而特有的民间春节招待客人的上等茶食，也是馈送外地友人之佳品。
食散可捏成各种形状，“百花齐放”，玲珑可爱，外加质地酥脆，味香甜可口，故深受人们所喜爱。可惜仍限于家庭自制，未能形成商品。
麦牙糖
麦牙糖，俗名白糖条，用糯米和麦芽制成。色乳白、味香甜、性酥脆而软，葡萄糖含量达60%以上，营养丰富，具有健胃、化痰、止咳的功能。
从前民间过年家家必备麦牙糖，有“拜年拜年，拜点白糖甜甜”之说。以唐先镇横洋的麦牙糖最负盛名。
麦李
麦李就是李子，永康后塘弄麦李主要品种是朱李，已有300多年的历史，早在三十年代，年产量就达150余吨。成熟季节，小贩蜂蛹而在于至，村中小街遂成闹市。后塘弄栽培的朱李，是本市麦李中的佳品，其果型适中，皮红艳，肉嫩，汁多，味甜，风味好，品质上乘。果肉内青外红，与红心李相反，果实富含糖和维生素，有香气，因此倍受消费者青睐。
金华火腿出永康
“金华火腿永康产”。永康是金华火腿的主要产地之一，产量仅次于东阳居全省第二位，质量则名列前茅。金华火腿皮色黄亮，外形美观，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，素有色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有很高的声誉。1915年曾获得巴拿马万国产品博览会一等奖；1929年在西湖博览会上又荣获商品质量特别奖。
据陈藏器所著的《本草拾遗》记载，永康腌制火腿始于唐开元（公元713年）以前，距今已有1270多年的历史，开始产量极少，专供宦家豪门享用。到了清朝光绪年间除畅销于杭、沪、京、津等大城市外，还远销美、法、意、日和东南亚等国家和地区。
火腿不仅是佐餐佳肴，而且是滋补健身、祛除疾病的良药。火腿含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、钙等多种物质，还含有17种氨基酸，其中有3种是人体不能自行合成的。据《本草纲目拾遗》记载，火腿具有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓，健足力之功能，其陈骨和腿爪可消积食、止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等也有疗效。
拱瑞杨梅
永祥乡拱瑞下村，盛产紫杨梅，名“拱瑞杨梅”，素称杨梅之上品。每当仲夏，杨梅缀满枝头，苑若灼灼星火。身入其境，大有“未尝嘴流涎”之感。因此，在《永康地景赋》中有“拱瑞杨梅，恍如赤玉盘枝”之赞。
拱瑞杨梅的品种有白梅、红梅、紫梅三种。白梅呈粉红色，味甘如蜜；红梅色艳、甜中带酸；紫梅是梅中珍品，果大、核小、肉厚、汁多、味正、香浓，食后有回味，品质最佳，民间有“杨梅好吃连核吞”之说。近年又有新品种引进，拱瑞杨梅又上一层楼。
方山黄柿
“尝方山之柿，其味如兰。”《永康地景赋》上的这句话说明方山之柿盛名之久。
方山黄柿，产于永康新楼乡方山口、凌宅、上丁、下丁等村。这里地处山区，群山环抱，气候温和，昼夜温差大，湿度适中，特别适宜黄柿的生长。
方山黄柿，原有牛奶柿、大柿、小柿（丁香柿）、毛理曲四个品种。在栽培过程中，人们通过嫁接栽培，在品种上择优汰劣，目前以牛奶柿、大柿和小柿三个产品为主。其中又以大柿和小柿最为著名。
浙江永康地方特色景点介绍赏析
永康市地处浙江中部， 是一个“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地区，永康属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，日光充足，雨量充沛，农业资源丰富，生产条件得天独厚。
工业是永康的主导产业，现已形成较为完整的工业体系。主导产品有五金机械、电动工具、保温杯、防盗门、滑板车、化工、建材等。永康是中国最大的五金出口供货基地。永康是中国最大的电动工具生产基地。永康是中国最大的滑板车生产基地。永康是中国最大的保温杯生产基地。
近年来，永康市委、市政府紧紧围绕农业增效、农民增收的总目标， 以科技为动力，以农业产业化经营为载体，以农业社会化服务为保障，大力培育特色支柱产业， 特色产业渐趋集聚。方岩牌方岩绿毫茶叶连续两届获省一类名茶称号；高歌牌鹅肥肝在国际市场被誉为“食品之王”，闻名遐迩；风味独特的永康菜干曾获第二届中国农业博 览会金奖。此外，还有胡佬佬牌豆腐皮、方岩牌红桔、五指岩生姜、方山柿子、拱瑞杨梅、唐先葡萄。 石柱舜芋、永祥笋钱、八字墙早桃及伊予柑、绿球牌熟食等系列产品畅销市场。
永康山川秀丽，风光优美，旅游资源丰富，“五金天堂，激情永康，梦圆方岩”的精品旅游线路，年接待游客达100万人。方岩风景名胜区是浙江省首批重点风景名胜区、每五批国家重点风景名胜区，具有峰险、石怪、洞奇、瀑美、谷幽的特色，主要有“方岩居中，游遍浙东”的“浙东第一山”方岩山、“峰峦如画屏，瀑声赛雷鸣”的灵山湖仙岩、南宋状元陈亮读书、朱熹陈亮论理的五峰书院、已成功接待《天龙八部》、《醉拳》等30多疗影视剧拍摄的石鼓寮影视城等，另外还有“观九狮图表演，寻古民俗文化”的九狮沟民俗文化游，黄帝曾“安营扎寨，炼铜铸鼎”的南中国黄帝文化中心石城山访古寻踪游、“远望五峰插天，若人伸手探云”的五指岩健身休闲以及“到名园看生产、逛名城购五金”的五金特色工业旅游等。
在众多的永康风景旅游资源中，方岩无疑是龙头，她正以其“三奇”：丹霞奇境、人文奇观、庙会奇俗吸引着广大游客慕名而来。
一、丹霞奇境
永康方岩是我国境内发育最充分、特征最鲜明的丹霞地貌区之一。方岩山高400米，方圆约3000米，平地突兀，四壁如削，峰顶与峰脚面积相差无几，气势雄伟，酷似擎天方柱，故名方岩。方岩附近的山，都是绝壁陡起，孤峰独峙，形状或方或圆，势急峰危，峥嵘峻险；颜色或红或紫，色彩斑斓，气象万千。而气势磅礴、动辄数千甚至上万平方米的绝壁大石面，节里纵横，皴法皱迭，更是苍劲雄伟到不可思议的地步。加之洞奇石怪，瀑美水秀，置身丹霞峰林，确有然欲仙之感。我国著名文学家郁达夫在《方岩纪静》中说，从前看中国画里的奇崖绝壁，总觉得是登峰造极了，“现在到了方岩，向各山略一举目，才知道南宗北派的画山点石，都还有未到之处。”
二、人文奇观
方岩寺庙有数十座之多，其中还有象广慈寺这样的始建于唐代的浙东名刹。最奇的是这些庙宇几乎无一例外地建在大大小小的岩洞之中，形成了国内独一无二的岩洞寺庙群。覆崖为顶，即洞支木，其奇思巧构，常令游人叹为观止。
方岩最奇特的人文现象首推胡公。1959年8月21日，毛泽东主席专列由庐山返京途经金华接见部分地县委书记。毛泽东说：“永康不是有块方岩山吗？方岩山上有具胡公大帝，香火长盛不衰，最是出名的了。”又说：“胡公不是佛，也不是神，而是人，他是北宋时期的一名清官，他为人民办了许多好事，人民纪念他罢了。为官一任，造福一方，很重要呀！”毛泽东对胡公现象作了历史唯物主义的分析，但在人民群众心目中，胡公是“有求无不应，有祷无不答”的大帝，是人民群众的保护神、幸福神。胡公的信奉者遍及浙中、浙东、浙南，影响远播皖、赣、闽等周边省市，是江南最大的地方神之一。
三、庙会奇俗
方岩庙会起源于祭祀胡公活动，至今已有一千多年历史。与一般庙会不同，方岩庙会一是规模大、范围广，涉及大半个浙江省；二是时间长，从农历八月初一至九月中旬，持续一个半月左右；三是几乎不包含任何经济行为，纯粹是民间文艺体育大会串、民俗风情大踩山。庙会期间，永康及周边县市的民众以村为单位组成“罗汉班”，按排定的日程到方岩表演。有的打拳舞棍，演练十八般武艺；有的吹拉弹唱，载歌载舞。这是相沿成习的民间娱东健身活动。其中不少优秀节目如十八蝴蝶、九狮图已走出方岩，走出国门，成为世界级的民间艺术瑰宝。
有此“三奇”的方岩，确实是值得一游的！试想，在如梦如幻的丹霞奇境中，观赏异彩纷呈的庙会奇俗；在长盛不衰的香火中，在丽泽如新的五峰书院前，发思古之幽情，该是何等惬意，何等高雅的精神享受！到永康旅游，吃有永康肉麦饼、豆腐花等风味小吃；住有明珠大酒店、永康宾馆、振东大酒店、涛涛大酒店、五峰宾馆、方岩山庄等星级饭店；购有中国科技五金城这个全国最大的五金购物天堂，价兼物美的五金家用工具、炊具、茶具等会让您流连忘返，满载而归。
诚然，前几年方岩山脚下的少数村民受经济利益的驱使，出现了一些强拉强卖、尾随兜售、欺、蒙、宰客现象，严重地损害了方岩风景区声誉。自从今年永康市委市府调整了旅游局领导班子以后，新的领导班子牢固树立“为官一任，既繁荣一方，又保一方平安”的强烈责任感，联合公安、工商部门实行景区综合整治，采取多项举措，加大管理力度，从而营造出安全文明有序的旅游环境，扭转了游客投诉多的局面。因此，方岩的旅游环境已今非昔比，现在的方岩经济效益、社会效益、环境效益已得到大幅度提升。方岩将为每一位游客提供吃住行游购娱全方位高质量的服务，让他们高兴而来满意而归。
为了满足游客“求新、求知、求乐、求变”的心理需求，扩大岩旅游容量，重塑方岩形象，我们在规划上下功夫，制定了方岩今后几年的发思路：一是建强主体（方岩山、南岩景区），丰羽两翼（五峰景区、石鼓寮景区）拓展空间，丰富主题。二是对方岩山脚下的二个村制定规划（或搬迁、或拆建）分步实施，村庄与风景区靠得太近的弊端将迎刃而解。我们相信，通过我们的不懈努力，一个崭新的方岩将呈现在游客面前。
地方特色
永康市地处浙江中部， 是一个“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地区，永康属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，日光充足，雨量充沛，农业资源丰富，生产条件得天独厚。
工业是永康的主导产业，现已形成较为完整的工业体系。主导产品有五金机械、电动工具、保温杯、防盗门、滑板车、化工、建材等。永康是中国最大的五金出口供货基地。永康是中国最大的电动工具生产基地。永康是中国最大的滑板车生产基地。永康是中国最大的保温杯生产基地。
近年来，永康市委、市政府紧紧围绕农业增效、农民增收的总目标， 以科技为动力，以农业产业化经营为载体，以农业社会化服务为保障，大力培育特色支柱产业， 特色产业渐趋集聚。方岩牌方岩绿毫茶叶连续两届获省一类名茶称号；高歌牌鹅肥肝在国际市场被誉为“食品之王”，闻名遐迩；风味独特的永康菜干曾获第二届中国农业博 览会金奖。此外，还有胡佬佬牌豆腐皮、方岩牌红桔、五指岩生姜、方山柿子、拱瑞杨梅、唐先葡萄。 石柱舜芋、永祥笋钱、八字墙早桃及伊予柑、绿球牌熟食等系列产品畅销市场。
永康山川秀丽，风光优美，旅游资源丰富，“五金天堂，激情永康，梦圆方岩”的精品旅游线路，年接待游客达100万人。方岩风景名胜区是浙江省首批重点风景名胜区、每五批国家重点风景名胜区，具有峰险、石怪、洞奇、瀑美、谷幽的特色，主要有“方岩居中，游遍浙东”的“浙东第一山”方岩山、“峰峦如画屏，瀑声赛雷鸣”的灵山湖仙岩、南宋状元陈亮读书、朱熹陈亮论理的五峰书院、已成功接待《天龙八部》、《醉拳》等30多疗影视剧拍摄的石鼓寮影视城等，另外还有“观九狮图表演，寻古民俗文化”的九狮沟民俗文化游，黄帝曾“安营扎寨，炼铜铸鼎”的南中国黄帝文化中心石城山访古寻踪游、“远望五峰插天，若人伸手探云”的五指岩健身休闲以及“到名园看生产、逛名城购五金”的五金特色工业旅游等。
